Una salsa con mantequilla, alcaparras y zumo de limón es el acompañamiento perfecto para unos filetes de pollo dorados.
Ingredientes:
Filete de pechuga de pollo 600-700 g
Parmesano 30-40 g
Harina 60 g
Sal ¼ cucharadita
Pimienta negra molida 1 pizca
Aceite vegetal 2 cucharadas
Mantequilla 4 cucharadas
Caldo de pollo o vino blanco seco 120 ml
Zumo de limón recién exprimido 2 cdas.
Alcaparras 2-3 cucharadas
